Lavorare l'uovo con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt greco, il latte e l'olio di semi.

Incorporare la farina e il lievito e mescolare il tutto.

Scaldare una padella antiaderente e versare un po' di composto. Cuocere i pancake per qualche minuto. Girare e fare cuocere ancora un minuto.