Κροκέτες με αλλαντικά

Name: Κροκέτες με αλλαντικά
Yield: 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 50 γρ. βούτυρο; 100 γρ αλεύρι; 500 ml γάλα; 1 μικρό ξερό κρεμμύδι; 50 γρ. αλλαντικά (προσούτο ή καπνιστή πανσέτα ή ζαμπόν); 2 κουτ. σούπας βούτυρο; 1 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκο θυμάρι; 1 κ.σ αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο; 2 αυγά, χτυπημένα; 300 γρ. γαλέτα

Μαγειρικές δραστηριότητες @cook_111347586

Σήμερά φτιάχνουμε τις πιο τραγανές και λαχταριστές κροκέτες με αλλαντικά! Ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο σνακ που γίνεται σε λίγα λεπτά, ιδανικό για ορεκτικό, για να συνοδεύσετε το ποτό σας ή για το πάρτυ.

#κροκετες #αλλατικα #συνταγες #μαγειρικη #εύκολεςσυνταγές #croquettes #fingerfood #snack #greekrecipes #foodie

Δες περισσότερα

Κροκέτες με αλλαντικά

Μαγειρικές δραστηριότητες @cook_111347586

#κροκετες #αλλατικα #συνταγες #μαγειρικη #εύκολεςσυνταγές #croquettes #fingerfood #snack #greekrecipes #foodie

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 λεπτά

7 μερίδες

50 γρ.βούτυρο
100 γραλεύρι
500 mlγάλα
1 μικρόξερό κρεμμύδι
50 γρ.αλλαντικά (προσούτο ή καπνιστή πανσέτα ή ζαμπόν)
2 κουτ. σούπαςβούτυρο
1 κουτ. σούπαςφύλλα φρέσκο θυμάρι
1 κ.σαλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
2αυγά, χτυπημένα
300 γρ.γαλέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε το βούτυρο στην κατσαρόλα να ζεσταθεί, προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε και ρίξτε το γάλα. Συνεχίστε να ανακατεύετε αφήνοντας το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ. Όταν γίνει παχύρρευστη, κατεβάστε από τη φωτιά.
2

Σοτάρετε το κρεμμύδι: Σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να αποκτήσει χρυσόξανθο χρώμα.
3

Ετοιμάστε το μείγμα: Ψιλοκόψτε τα αλλαντικά και ρίξτε τα με το σοταρισμένο κρεμμύδι και το θυμάρι στην μπεσαμέλ. Αλατοπιπερώστε και αδειάστε το μείγμα σε ένα ρηχό ταψί.
4

Πλάσιμο & Πανάρισμα: Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και μετά πλάστε τις κροκέτες. Περάστε τες διαδοχικά από τα χτυπημένα αυγά και τη γαλέτα.
5

Τηγάνισμα: Τηγανίστε σε καυτό λάδι, βγάλτε τες σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν και σερβίρετε.