Semur telur

Name: Semur telur
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 4 buah tahu putih atau tempe; 2 sdm minyak goreng; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 batang serai, putihnya saja memarkan; 3 lembar daun salam; 1 buah kembang lawang; 1 batang kayu manis ±3 cm; 2 butir kapulaga; 5 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah,sisir halus; 300 ml air; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt lada butir; 1/4 bagian pala; 4 butir kemiri sangrai; 2 buah cabe merah keriting (ops)

Rahayu Widya @mama_sofi

#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Semur telur

Rahayu Widya @mama_sofi

#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

4 butirtelur
4 buahtahu putih atau tempe
2 sdmminyak goreng
2 cmlengkuas, memarkan
1 batangserai, putihnya saja memarkan
3 lembardaun salam
1 buahkembang lawang
1 batangkayu manis ±3 cm
2 butirkapulaga
5 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
1 sdmair asam jawa
1 sdmgula merah,sisir halus
300 mlair
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtlada butir
1/4 bagianpala
4 butirkemiri sangrai
2 buahcabe merah keriting (ops)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus telur lalu kupas. Beri sedikit sayatan lalu goreng. Goreng juga tahu atau tempe lalu sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Masukkan serai,daun salam,lengkuas,kayu manis, kembang lawang dan kapulaga. Tumis ±1 menit dengan api kecil. Masukkan gula,garam, kecap manis dan air asam jawa lalu aduk rata.
3

Masukkan telur dan tempe tahu lalu aduk hingga terbalut bumbu. Tuang air lalu aduk lagi. Tes rasa
4

Masak hingga air menyusut dan kuah mengental. Angkat dan sajikan