Mie Ramen Kuah Susu

Name: Mie Ramen Kuah Susu
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Mie Ramen (isi 7 keping); 3 bonggol Pokcoy, rebus; secukupnya Cabe bubuk, untuk sensasi pedas; 7 Butir Telur rebus; 3 pax Jamur Enoki; 500 gram ayam fillet, digiling; 3/4 buah bawang bombay, rajang halus; 2 butir bawang putih, geprek cincang; 1 jempol jahe, geprek; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saos tiram; 2 sdt kecap asin; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt Garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula; 1 sdt maizena; 1 liter air kaldu ceker; 6 butir bawang putih, geprek; 4 iris jahe; 6 batang daun bawang, rajang kasar; 400 ml susu UHT plain; 2 sdm kaldu bubuk Jamur; 6 sdm kecap asin

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Minggu ini di tantangan Telur Serba Bisa, banyak menu ramen yang terhidang. Ramen memang cocok dengan Telur rebus. Ini adalah menu ramen terkahir yang kubuat. Wah enak banget ternyata praktis banget cara membuatnya. Topping Ayam cacahnya mantap sekali. Kebetulan pas jalan-jalan di toko bahan aku menemukan Mie Ramen dan kebetulan anak-anak sedang berkumpul jadi aku buat agak banyak. Yuuk..

#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Mie Ramen Kuah Susu

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 porsi

Bahan Utama:
1 bungkusMie Ramen (isi 7 keping)
Bahan Topping:
3 bonggolPokcoy, rebus
secukupnyaCabe bubuk, untuk sensasi pedas
7 ButirTelur rebus
3 paxJamur Enoki
Bahan Topping Ayam:
500 gramayam fillet, digiling
3/4 buahbawang bombay, rajang halus
2 butirbawang putih, geprek cincang
1 jempoljahe, geprek
2 sdmkecap manis
2 sdmsaos tiram
2 sdtkecap asin
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtGaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgula
1 sdtmaizena
Bahan Kuah:
1 literair kaldu ceker
6 butirbawang putih, geprek
4 irisjahe
6 batangdaun bawang, rajang kasar
400 mlsusu UHT plain
2 sdmkaldu bubuk Jamur
6 sdmkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2

Siapkan bahan kuah terlebih dahulu. Rebus kaldu dari ceker ayam. Masukkan daun bawang, bawang putih dan jahe. Lalu tambahkan bumbu penyedap.
3

Masukkan kecap asin. Masak sampai mendidih. Masak semua bahan ini sampai matang kecuali susu. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sampai sekitar 10 menit. Baru tambahkan susu. Lanjut masak sampai mendidih lagi. Setelah itu matikan api.
4

Rebus bahan-bahan topping lainnya.
5

Sekarang lanjut dengan menyiapkan bahan topping ayam cincang. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Giling daging ayam fillet.
6

Tumis bawang putih, jahe & bawang bombay. Setelah layu tambahkan ayam yang sudah dicincang.
7

Setelah berubah warna bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saos tiram, merica bubuk, garam, kaldu jamur, gula & maizena.Aduk merata. Test dan koreksi rasa. Angkat.
8

Untuk penyajian, rebus mi lalu tata di mangkok dan tambahkan topping. Setelah itu siram dengan kuah susu& bahan pelengkap lainnya. Yummy..