Gulai Bunga Pepaya Ikan Cue

Name: Gulai Bunga Pepaya Ikan Cue
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Gram Bunga Pepaya; 1 Ekor Ikan Cue; 2 sdm Santan Instant; 4 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 10 Buah Cabe Merah Besar; 1 Ruas Jari Kunyit; 1 Ruas Jari Jahe; 1 Ruas Jari Lengkuas; 1 Batang Serai; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap Rasa; 2 Butir Kemiri

Siti Afrida @cook_2541625

Sukoharjo - Solo, Jawa Tengah, Indonesia.

Gulai Bunga Pepaya Ikan Cue

Siti Afrida @cook_2541625

Sukoharjo - Solo, Jawa Tengah, Indonesia.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

6 porsi

500 GramBunga Pepaya
1 EkorIkan Cue
2 sdmSantan Instant
4 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
10 BuahCabe Merah Besar
1 Ruas JariKunyit
1 Ruas JariJahe
1 Ruas JariLengkuas
1 BatangSerai
2 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap Rasa
2 ButirKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Persiapkan 1 genggam Tanah Liat, larutkan dengan 1 Liter Air. Setelah mengendap Airnya untuk merebus Bunga Pepaya. Rebus selama 5 menit. Diamkan sampai dingin baru dicuci bersih dan diperas.
2

Ikan Cue dipotong-potong ukuran besar lalu digoreng.
3

Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Jahe, Cabe Merah, Kemiri, dihaluaskan lalu ditumis sampai mengeluarkan aroma harum.
4

Masukkan Air sebanyak 500 ML, masukkan Serai, Lengkuas, Daun Salam, Daun Jeruk, Garam, Penyedap Rasa.
5

Setelah mendidih masukkan Santan Instant, kemudian masukkan Bunga Pepaya, masak selama 2 menit.
6

Masukkan Ikan Cue, lalu diaduk dan siap disajikan dengan taburan Bawang Merah Goreng diatasnya.