Pepes Tahu
Hari ini bingung mau masak apa, ada daging ayam di kulkas tapi bosen. Akhirnya bikin Pepes Tahu. Pepes tahu ini aku kasih jamur tiram dan wortel biar rasanya gak tahu aja.
Waktu tinggal kukus pepesnya, aku baru inget kalau belum aku kasih garam dan belum tes rasa. -_- akhirnya terpaksa deh bongkar lagi dengan hati² supaya daun pisangnya gak rusak.
Pepes Tahu
Hari ini bingung mau masak apa, ada daging ayam di kulkas tapi bosen. Akhirnya bikin Pepes Tahu. Pepes tahu ini aku kasih jamur tiram dan wortel biar rasanya gak tahu aja.
Waktu tinggal kukus pepesnya, aku baru inget kalau belum aku kasih garam dan belum tes rasa. -_- akhirnya terpaksa deh bongkar lagi dengan hati² supaya daun pisangnya gak rusak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
1 bungkus tahu yang aku beli ukurannya segini. Jadi aku pakainya 2 bungkus.
- 2
Siapkan bahan-bahanya. Dari kiri : bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, cabai rawit, kunyit, wortel, daun bawang.
- 3
Haluskan tahunya. Aku pakai uleg. Potong² jamur tiramnya. UPDATE: lebih baik di potong kotak² saja agar tidak terlalu lembek.
- 4
Haluskan bumbu halusnya. Kalau pakai blender, kasih air sedikit supaya menghaluskannya cepat. **Tadi awalnya aku gak kasih air trus aku biarin blendernya mutar terus.. dan keluarlah bau gosong. Ternyata kepanasan akibat gesekan yg terlalu lama. Baru deh aku tambahkan air 😂.
- 5
Setelah bumbu halus siap, campurkan dengan tahu, dan telur ayam. Masukkan jamur tiram.
- 6
Aduk hingga merata. Beri garam dan tes rasa. Boleh tambah gula atau penyedap yang penting sesuai selera. Boleh tambah 1 sdm kecap manis.
- 7
Siapkan air dan panci kukus. Setelah itu, tata adonan tahu dalam daun pisang yang sudah bersih. Sematkan lidi.
- 8
Letakkan dalam panci kukus yang sudah memanas airnya.
- 9
BTW, jamur tiramnya aku pakai 1 bungkus. Ingat ya, jangan dicincang halus jamur tiramnya supaya terasa.
- 10
Jadinya kayak gini dalamnya:
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar