Onde Ubi Ungu / Sesame Ball

Name: Onde Ubi Ungu / Sesame Ball
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit:; 500 gr Tepung ketan; 4 sdm Tepung beras; 8 sdm gula pasir; 250 gr kentang kukus haluskan /ubi ungu; 2 gr garam; 370 ml air hangat; Wijen putih secukupnya u/topping; Bahan isi:; 250 gr kacang hijau kupas rendam semalaman.. kukus n haluskan; 125 ml santan kental(kara); 125 ml air; 150 gr gula pasir; 1 sdt vanilla cream(bisa skip); 1-2 lbr daun pandan

Imelda Meina @meina83

Onde Ubi Ungu / Sesame Ball

Imelda Meina @meina83

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
500 grTepung ketan
4 sdmTepung beras
8 sdmgula pasir
250 grkentang kukus haluskan /ubi ungu
2 grgaram
370 mlair hangat
Wijen putih secukupnya u/topping
Bahan isi:
250 grkacang hijau kupas rendam semalaman.. kukus n haluskan
125 mlsantan kental(kara)
125 mlair
150 grgula pasir
1 sdtvanilla cream(bisa skip)
1-2 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan isi: Campur semua bahan isi, aduk rata dan dimasak dengan api sedang sampai air menyusut dan tekstur nya halus.(benar2 kering yah). Bisa disimpan di dalam kulkas agar mudah dibentuk bulat. Timbang 14-15 gr
2

Siapkan bahan lainnya
3

Aduk gula pasir dan air hangat kemudian aduk semua bahan menjadi satu.
4

Timbang bahan kulit 30 gr
5

Tips sewaktu mengisi basahkan tangan sehingga adoanan kulit gampang di bentuk dan tidak pecah
6

Bentuk bulatan ya
7

Kemudian gulingkan di air dan di lumurin wijen
8

Siap goreng...
9

Tata rapih ya sblm digoreng jgn ditumpuk ya
10

Kemudian di goreng dengan api sedang sampai kecoklatan (jgn api besar karena bisa meletup letup dan bentuk kurang bgs)
11

Sajikan.. yummy😋