Tumis bawang bombay hingga harum, masukan smoked beef, garam dan merica secukupnya. Angkat.

Tata di atas kulit lumpia, bahan yg sudah ditumis sekitar 1 sendok teh, kemudian satu iris telur dan tambahankan mayonaise secukupnya.

Lipat kulit lumpia, celupkan pada telur kemudian celupkan pada tepung roti.

Bisa disimpan dalam kulkas atau goreng hingga matang, sajikan :)