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涼拌豆干 ⟨萬用常備菜8 ⟩
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涼拌豆干 ⟨萬用常備菜8 ⟩ 的食譜成品照片

涼拌豆干 ⟨萬用常備菜8 ⟩

貪吃橘
貪吃橘 @cook_6827487

~蛤?~這樣也能打混一道菜!!!
不但免開火,而且超級下飯下酒。下次試試用滷蛋或茶葉蛋來挑戰懶人上菜的快速極限啊。

Tips
♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件,若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝,不能等吃完後將剩餘部分裝盒,易致腐敗。
♥ 雖然使用的是已滷即食豆干,還是熱透吃較安心。
♥ 香菜換(或加)青蔥,口味更刺激。

~蛤?~這樣也能打混一道菜!!!
不但免開火,而且超級下飯下酒。下次試試用滷蛋或茶葉蛋來挑戰懶人上菜的快速極限啊。

Tips
♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件,若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝,不能等吃完後將剩餘部分裝盒,易致腐敗。
♥ 雖然使用的是已滷即食豆干,還是熱透吃較安心。
♥ 香菜換(或加)青蔥,口味更刺激。

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涼拌豆干 ⟨萬用常備菜8 ⟩

貪吃橘
貪吃橘 @cook_6827487

~蛤?~這樣也能打混一道菜!!!
不但免開火,而且超級下飯下酒。下次試試用滷蛋或茶葉蛋來挑戰懶人上菜的快速極限啊。

Tips
♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件,若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝,不能等吃完後將剩餘部分裝盒,易致腐敗。
♥ 雖然使用的是已滷即食豆干,還是熱透吃較安心。
♥ 香菜換(或加)青蔥,口味更刺激。

~蛤?~這樣也能打混一道菜!!!
不但免開火,而且超級下飯下酒。下次試試用滷蛋或茶葉蛋來挑戰懶人上菜的快速極限啊。

Tips
♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件,若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝,不能等吃完後將剩餘部分裝盒,易致腐敗。
♥ 雖然使用的是已滷即食豆干,還是熱透吃較安心。
♥ 香菜換(或加)青蔥,口味更刺激。

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 【食材】滷熟豆干(8片)1包
  2. 【調味料】醬油1大匙、砂糖1小匙、蒜泥1粒、辣椒碎1根、黑白胡椒粉&花椒粉適量、麻油2小匙
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    所有調味料拌勻醃5分鐘 ♥ 辣椒泡越久辣度越強!

    涼拌豆干 ⟨萬用常備菜8 ⟩的食譜步驟1照片
  2. 2

    豆干切長條

    涼拌豆干 ⟨萬用常備菜8 ⟩的食譜步驟2照片
  3. 3

    作法1&2混合拌勻,加蓋中微波2分鐘 ♥ 倒扣盤子取代保鮮膜。

    涼拌豆干 ⟨萬用常備菜8 ⟩的食譜步驟3照片
  4. 4

    香菜剪碎拌勻,上菜。 ♥ 或冷卻後冰箱冷藏。

    涼拌豆干 ⟨萬用常備菜8 ⟩的食譜步驟4照片
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貪吃橘
貪吃橘 @cook_6827487
發布於 2017年06月28日 02:36
【 吃不胖的中國菜 】相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。
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