Udang galah berbumbu

Name: Udang galah berbumbu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg udang galah; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit (bisa di skip bila tdk suka pedas); 3 butir kemiri, sangrai sebentar; Olive oil (bisa diganti yg lain); 1 buah bawang bombay, iris tipis; sesuai selera Garam, gula pasir dan penyedap

irhamnah malik @cook_230413

Palembang

Waktu SD sering dibuatin ini sama ummi, salah satu makanan favorit, itulah kelebihannya punya ummi yg kerjaannya seorang ibu rmh tangga, smua makanan favorit hasil dari tangan ummi 😘 sekarang bisa buat sendiri mi 👏🏻

Lebih banyak

Udang galah berbumbu

irhamnah malik @cook_230413

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgudang galah
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit (bisa di skip bila tdk suka pedas)
3 butirkemiri, sangrai sebentar
Olive oil (bisa diganti yg lain)
1 buahbawang bombay, iris tipis
sesuai seleraGaram, gula pasir dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, belah punggungnya, sisihkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, tambahkan garam dan gula pasir, sisihkan
3

Isi punggung udang dengan bumbu yg dihaluskan, diamkan 15 menit
4

Panaskan olive oil, masuknya irisan bawang bombay, susun udang diatasnya, pakai api kecil, tutup dengan penutup teflon, bila bagian bawah sudah brubah warna balik dan tutup kembali, tunggu sampai matang, angkat n sajikan 🤗
5

Note : bila takut bawang bombay hangus bisa diangkat duluan, kalau saya lebih suka bawang bombaynya berwarna coklat tua (caramelized onion) karna bawang bombaynya jd manis 👍🏼