先將 糖、奶油、雞蛋 以 1 分 / 速度 6 將材料混合。 (我是使用美善品多功能料理機)

接著放入麵粉，以 3 分 / 揉麵 的程序 讓食材充份揉合成麵糰。 (黑棋的可可粉，棋盤的起士粉都在這步驟跟麵粉一起加入。) (我是使用美善品多功能料理機)

揉合成糰的餅乾麵糰倒進鋼盆中 放進冷藏冰 30 分鐘醒麵。 (重覆以上的動作，分別將三種麵糰都完成。)

將麵糰放進塑膠袋中，擀成厚度約0.5cm的麵皮 再次放進冰箱冷藏約 1 小時

取出棋盤麵糰，剪開塑膠袋攤平在桌面上 切割出 12cm X 12cm 的大小擺在烤盤上，這是棋盤的大小。 (可以自行決定想要的大小。) 取出棋子麵糰，剪開塑膠袋攤平在桌面上 用直徑約 1.5cm 的圓模 分別在黑、白麵糰上壓出一顆顆的棋子來。

將隔水加熱融化的巧克力液放進擠花袋中 剪開一小缺口，在棋盤麵糰上畫出棋格子來。 每格約為 2cm X 2cm 大小。 (也可以直接將黑色麵糰搓成細長條狀用來排列出棋盤格子。) 烤箱先預熱 170 度 C ，放進預熱好的烤箱中烘烤約 15分鐘。 烘烤出爐後放置在網架上冷卻待涼後可密封保存。 ※ 每台烤箱的狀況皆不相同，請依自家烤箱的狀況做調整設定。