Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang sungai; 1/2 bh bawang bombay iris panjang; 2 bh bawang putih; 2 bh bawang merah; 1 cm jahe; 2 bh kemiri; 6 bh cabe keriting iris serong; 5 bh cabe rawit utuh; 1 btg daun bawang iris serong; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm kecap manis; 1 butir telur kocok; secukupnya garam, lada dan gula; 1 sdm maizena larutkan dg 1 sdm air; secukupnya air

Dewi Riah Wang @cook_2010577

udang sungai ini mirip lobster, karena kulitnya keras, dibeli dalam keadaan masi hidup. rasanya manis karena masi segar. dimasak saus padang lebi nikmat.

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Dewi Riah Wang @cook_2010577

udang sungai ini mirip lobster, karena kulitnya keras, dibeli dalam keadaan masi hidup. rasanya manis karena masi segar. dimasak saus padang lebi nikmat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1 kgudang sungai
1/2 bhbawang bombay iris panjang
2 bhbawang putih
2 bhbawang merah
1 cmjahe
2 bhkemiri
6 bhcabe keriting iris serong
5 bhcabe rawit utuh
1 btgdaun bawang iris serong
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap manis
1 butirtelur kocok
secukupnyagaram, lada dan gula
1 sdmmaizena larutkan dg 1 sdm air
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

haluskan bumbu yaitu bwg putih, bwg merah, jahe, kemiri. tumis bumbu halus dg minyak, masukkan bwg bombay sampai harum
2

masukkan udang dan semua bahan. beri air, masukkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, kecap manis dan koreksi rasa. bila sudah pas masukkan kocokan telur sambil diaduk dan berserabut. terakhir masukkan larutan maizena, angkat setelah mengental. angkat dan sajikan.