Sate Maranggi

Name: Sate Maranggi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram daging sapi (potong kotak-kotak); 1/2 buah Nanas (blender dengan campuran sedikit air); 2 sdm Ketumbar; 3 sdm Kecap manis; 100 gram Gula merah; secukupnya Garam; 8 siung Bawang Putih; 12 siung Bawang Merah; 2 sdm Asam jawa (larutkan dalam air); secukupnya Gula Pasir (tambahkan bila ingin lebih manis)

Fauziah Hutami @tamiams

jakarta

pas lebaran iedul adha tahun 2015, dapat daging sapi tapi gak mau cuma sekedar di bakar biasa saja. AKhirnya iseng googling resep sate maranggi. Dan selamat mencoba dan modifikasi.

Lebih banyak

Sate Maranggi

Fauziah Hutami @tamiams

jakarta

pas lebaran iedul adha tahun 2015, dapat daging sapi tapi gak mau cuma sekedar di bakar biasa saja. AKhirnya iseng googling resep sate maranggi. Dan selamat mencoba dan modifikasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

600 gramdaging sapi (potong kotak-kotak)
1/2 buahNanas (blender dengan campuran sedikit air)
2 sdmKetumbar
3 sdmKecap manis
100 gramGula merah
secukupnyaGaram
8 siungBawang Putih
12 siungBawang Merah
2 sdmAsam jawa (larutkan dalam air)
secukupnyaGula Pasir (tambahkan bila ingin lebih manis)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rendam potongan daging sapi dengan nanas yang sudah di blender. diamkan kurang lebih 15 -20 menit.
*note : jangan terlalu kelamaan direndam, akan mengakibatkan daging lebih mudah hancur.
2

Haluskan bumbu : Bawang Merah + Bawang Putih + Ketumbar + Air Asam Jawa + Garam + Gula Merah + Air tambahkan sedikit untuk merebus.
3

Rebus bumbu yang dihaluskan, masukan daging yang telah direndam nanas. Tambahkan kecap. Tambahkan gula pasir (jika ingin lebih manis). Masak hingga susut airnya.
4

Ambil tusukan sate, kemudian tusuk 1 per satu daging. 1 tusuk berisi 4 potong daging.
5

Setelah sate sudah ditusukkan, bakar sate hingga kecokelatan. Sajikan dengan sambal bawang merah + kecap manis + tomat + cabai dan juga nasi hangat. Sate siap dihidangkan.