半熟蛋涼拌蘆筍
炎炎夏日，來道「半熟蛋涼拌蘆筍」，豐富的營養素和蛋白質，涼涼地吃，解熱消暑，清爽又開胃!!
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將蘆筍清燙冰涼之後直接淋上沙拉醬或美乃滋，然後撒上起司粉、香蒜粉、黑胡椒粉、然後上面放個半熟蛋，鮮嫩的蘆筍在蛋汁、起司、蒜頭、香草和沙拉醬的調味之下，呈現多層次的風味，尤其涼涼地享用，真是炎炎夏日一道開胃宜人的前菜。
- 2
首先將蘆筍靠近根部處的粗皮用刨刀削掉，然後對切成兩段備用。利用以下方法清燙蘆筍備用。https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2989843
- 3
燙好的蘆筍建議放入冰箱，冰鎮之後口感更佳。
- 4
利用以下輕鬆做水煮蛋方法，製作半熟蛋。半熟蛋只需要悶約3分鐘左右。https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2084815
- 5
將燙好的蘆筍平放在盤上，淋上沙拉醬或美乃滋，撒上起司粉、黑胡椒粉、香蒜粉，上面擺上半熟蛋，即可享用。
- 6
鮮嫩的蘆筍在蛋汁、起司、蒜頭、香草和沙拉醬的調味之下，呈現多層次的風味，尤其涼涼地享用，真是炎炎夏日一道開胃宜人的前菜。
試做成品照
日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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