Sayur Lodeh Simpel

Name: Sayur Lodeh Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sayuran:; 1 Buah Terong Ungu ukuran sedang, potong kotak2; 1 Ikat kacang panjang potong2 memanjang; 1/2 buah labu ukuran sedang, potong dadu; 1 buah jagung manis, potong2; Bumbu:; 4 buah cabe merah keriting, potong serong; 2 buah cabe hijau, potong serong; 4 butir bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, iris tipis; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, geprek; Bahan Lain:; Secukupnya air untuk merebus; 2 bks santan kara ukuran kecil; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Sejumput royco (opsional)

Putri Theresia @cook_4566158

Jakarta

Kedatengan simbah yang suka sama sayur lodeh, tapi minus daun melinjo karena stoknya lagi kosong di warung. Tapi tetep ga mengurangi rasa kok, trust me 😊

Lebih banyak

Sayur Lodeh Simpel

Putri Theresia @cook_4566158

Jakarta

Kedatengan simbah yang suka sama sayur lodeh, tapi minus daun melinjo karena stoknya lagi kosong di warung. Tapi tetep ga mengurangi rasa kok, trust me 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sayuran:
1 BuahTerong Ungu ukuran sedang, potong kotak2
1 Ikatkacang panjang potong2 memanjang
1/2 buahlabu ukuran sedang, potong dadu
1 buahjagung manis, potong2
Bumbu:
4 buahcabe merah keriting, potong serong
2 buahcabe hijau, potong serong
4 butirbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih, iris tipis
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas, geprek
Bahan Lain:
Secukupnyaair untuk merebus
2 bkssantan kara ukuran kecil
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Sejumputroyco (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayuran yg sudah dipotong2, sisihkan.
2

Rebus air dalam panci sambil masukkan irisan bawang merah, putih, cabe, salam, dan lengkuas. Biarkan sampai mendidih.
3

Setelah air mendidih, masukkan jagung manis terlebih dahulu lalu tutup panci.
4

Sekiranya jagung sudah empuk, masukkan sayuran lainnya lalu tutup panci sampai kira2 matang.
5

Tambahkan garam, gula dan royco. Aduk rata.
6

Masukkan santan, aduk sampai matang lalu cicipi untuk mengoreksi rasa.
7

Sajikan.