Κουρκουμπίνια

Name: Κουρκουμπίνια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. φύλλο κρούστας; 1/2 φλ. μαργαρίνη; λάδι για το τηγάνισμα; 2 1/2 κούπες ζάχαρη; 1 1/2 κούπα νερό; 1 βανίλια; 1 κ.γ. χυμό λεμονιού

feggaraki @feggaraki

Αθήνα,

Κλασσική αγαπημένη συνταγή απο τη Βέφα Αλεξιάδου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο χρόνος για το σιρόπιασμα είναι ενδεικτικός. Μπορεί να τα θέλετε πιο σιροπιασμένα οπότε θα πρέπει να τα αφήσετε λίγο παραπάνω.Αν θέλετε να παραμείνουν κριτσανιστά μην τα σκεπάσετε. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Κλασσική αγαπημένη συνταγή απο τη Βέφα Αλεξιάδου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κουρκουμπίνια

feggaraki @feggaraki

Αθήνα,

Κλασσική αγαπημένη συνταγή απο τη Βέφα Αλεξιάδου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Κλασσική αγαπημένη συνταγή απο τη Βέφα Αλεξιάδου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

30 Minutes

500 γρ.φύλλο κρούστας
1/2 φλ.μαργαρίνη
λάδι για το τηγάνισμα
Για το σιρόπι
2 1/2 κούπεςζάχαρη
1 1/2 κούπανερό
1βανίλια
1 κ.γ.χυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Στρώνουμε τα φύλλα δύο-δύο βουτυρώνοντας ανάμεσα τους.
2

Διπλώνουμε στη μέση, βουτυρώνουμε πάλι
3

Και ύστερα τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό.
4

Βρέχουμε στην άκρη για να κλείσει καλά.
5

Βάζουμε τα ρολά στο ψυγείο για να σφίξουν.
6

Τα κόβουμε σε μέγεθος μπουκιάς
7

Και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά. Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
8

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά για 5 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα τα κουρκουμπίνια λίγα λίγα και αφήνουμε 2-3 λεπτά να σιροπιαστούν καλά.