Βαζουμε το αλεύρι σε μία λεκάνι μαζί με το μπέικιν τη ζάχαρη, το αλάτι και προσθέτουμε το βούτυρο και με τα χέρια μας το δουλεύουμε να ενωθεί με τα υλικά βάζοντας και λίγο λίγο το γάλα.

Ζημώνουμε μέχρι να κάνουμε μια μπάλα αφράτη.

Ανοίγουμε με πλάστη ένα φύλλο 2 εκ. ύψος και κόβουμε με κουπ ατ στρογγυλα 4,5 εκ.

Τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι ή με αντικολλητικό χαρτί.

Τα αλείφουμε με λίγη κρέμα γάλακτος και τα πασπαλίζουμε με κανέλα και προαιρετικά ζάχαρη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.