Ψωμί χωρίς μαγιά

Name: Ψωμί χωρίς μαγιά
Yield: 8-10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 90 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (ή και παγωμένο); 125 γρ. γάλα; 125 γρ. νερό

kostas @cook_8449799

Σόφια Βουλγαρία

΄Ενα πολυ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο ψωμάκι χωρίς μαγιά.
Η συνταγή είναι του Σ. Παρλιάρου από τις "γλυκές αλχημείες".

Δες περισσότερα

Ψωμί χωρίς μαγιά

Υλικά

45 Minutes

8-10 άτομα

375 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
90 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (ή και παγωμένο)
125 γρ.γάλα
125 γρ.νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ ή στο χέρι.
2

Αλευρώνουμε τα χέρια μας και φτιάχνουμε μια μπάλα.
3

Πιέζουμε την μπάλα με την παλάμη μας προς τα κάτω σε διάμετρο 20 εκ.
4

Με ένα μαχαίρι χαράζουμε σταυρωτά στα έξι. Αλείφουμε με λίγο γάλα και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220οC για 10 λεπτά και κατεβάζουμε στους 180οC.
6

Ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμα. Το σερβίρουμε ζεστό με βούτυρο.