Πλένουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε στο χυμό του πορτοκαλιού και το κρασί.

Αφού κρυώσει,το ψιλοκόβουμε και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε με μπόλικο κόκκινο πιπέρι.

Βάζουμε από το μείγμα του κοτόπουλου σε κάθε φέτα μπέικον και τυλίγουμε σε ρολό.

Αραδιάζουμε σε ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο,περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 30΄ περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα ρολά.