Ο πιο νόστιμος μουσακάς με τις μισές θερμίδες

Name: Ο πιο νόστιμος μουσακάς με τις μισές θερμίδες
Yield: 12 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 1 καρότο τριμμένο; 1 κολοκυθάκι κομμένο σε μακριές λωρίδες πάχους 1 εκατ.; 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; κανέλα; αλάτι, πιπέρι; 1 φλιτζάνι ντοματάκια; 4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε μακριές λωρίδες πάχους ένα εκατοστό; ρίγανη; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 λίτρο γάλα 2% λιπαρά; 2 κ.σ. κορν φλάουρ; 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά; 1 αυγό; 100 γρ. τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά; μοσχοκάρυδο

SONIAML @cook_8467299

giannitsa,ellada

Πολύ ελαφρύς μουσακάς χωρίς να υστερεί σε τίποτα από τον κλασικό μουσακά. Τα υλικά ίσως σας φανούν πολλά αλλά αξίζει πραγματικά τον κόπο. Δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε.

Δες περισσότερα

Ο πιο νόστιμος μουσακάς με τις μισές θερμίδες

SONIAML @cook_8467299

Υλικά

45 Minutes

12 άτομα

600 γρ.μοσχαρίσιο κιμά
1κρεμμύδι τριμμένο
1καρότο τριμμένο
1κολοκυθάκι κομμένο σε μακριές λωρίδες πάχους 1 εκατ.
2-3φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκιμαϊντανό
κανέλα
αλάτι, πιπέρι
1 φλιτζάνιντοματάκια
4μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε μακριές λωρίδες πάχους ένα εκατοστό
ρίγανη
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 λίτρογάλα 2% λιπαρά
2 κ.σ.κορν φλάουρ
250 γρ.στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
1αυγό
100 γρ.τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά
μοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Στρώνουμε τις λωρίδες μελιτζάνας και κολοκυθιού σε σχάρα φούρνου και τις αλείφουμε με ελαιόλαδο.
2

Πασπαλίζουμε ρίγανη και τα βάζουμε στο γκριλ να ροδίσουν.
3

Σε μία κατσαρόλα αχνίζουμε τα λαχανικά με το κιμά
4

Προσθέτουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά.
5

Καρυκεύουμε με αλάτι και κανέλα και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.
6

Ζεσταίνουμε το γάλα και σε ένα φλυτζάνι από το ζεστό γάλα διαλύουμε το κορν φλάουρ ανακατεύοντας καλά.
7

Το διαλυμένο κορν φλάουρ το ρίχνουμε στο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει καλά.
8

Καρυκεύουμε με μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο.
9

Προσθέτουμε το γιαούρτι και το αυγό και ανακατεύουμε.
10

Στρώνουμε σε ταψί τα λαχανικά, τον κιμά και την κρέμα.
11

Ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.