Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά, μέχρι να μαραθεί.
- 2
Ρίχνουμε τα φασολάκια και τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 1-2 λεπτά.
- 3
Αλατίζουμε, προσθέτουμε τη ντομάτα, το σκόρδο και τη ζάχαρη.
- 4
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα φασολάκια να σιγομαγειρευτούν για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν τα υγρά τους. Ενδεχομένως, να χρειαστεί να προσθέσουμε στη διαδικασία 1 φλ. νερό (εμένα δε μου έχει χρειαστεί καμία φορά).
- 5
Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε τον μαϊντανό,
- 6
Ανακατεύουμε,
- 7
Σπάμε προσεχτικά μάτια τα αβγά σε τρύπες που θα σχηματίσουμε ανάμεσα στα φασολάκια,
- 8
Ρίχνουμε τη φέτα και αλατοπιπερώνουμε διακριτικά τα αβγά.
- 9
Σκεπάζουμε με το καπάκι
- 10
Και σερβίρουμε μόλις ψηθούν τα αβγά και λιώσει η φέτα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)