Muffins με φέτα και πιπεριά με συνοδευτικό ντιπ

Name: Muffins με φέτα και πιπεριά με συνοδευτικό ντιπ
Yield: 9-10 muffins
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 ψητή κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη; 1 κ.γ. αλάτι (κοφτή); 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό; 180 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά; 130 gr βούτυρο λιωμένο και χλιαρό; 1-2 αυγά; 130 γρ. φέτα τριμμένη; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 180 γρ. ανθότυρο; 80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 1 μεγάλη ντομάτα (μόνο σάρκα); 80 γρ. μαγιονέζα; 3 κ.σ ελαιόλαδο; 3 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό; 1 σκελίδα σκόρδο; αλάτι

iGiorgis @igiorgis79

Αλμυρά Muffins με φέτα και πιπεριά με συνοδευτικό ντιπ με ανθότυρο, ντομάτα και βασιλικό από την συμμετοχή μου στο Κάτι Ψήνεται.

Δες περισσότερα

Muffins με φέτα και πιπεριά με συνοδευτικό ντιπ

Υλικά

15 Minutes

9-10 muffins

Για τα Muffins
300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2,5 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1ψητή κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 κ.γ.αλάτι (κοφτή)
2 κ.σ.ψιλοκομμένο μαϊντανό
180 mlκρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
130 grβούτυρο λιωμένο και χλιαρό
1-2αυγά
130 γρ.φέτα τριμμένη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το ντιπ
180 γρ.ανθότυρο
80 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
1 μεγάληντομάτα (μόνο σάρκα)
80 γρ.μαγιονέζα
3κ.σ ελαιόλαδο
3 κλωναράκιαφρέσκο βασιλικό
1 σκελίδασκόρδο
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 Minutes

1

Για τα Muffins, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
2

Στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί την πιπεριά και την ψιλοκόβουμε.
3

Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
4

Προσθέτουμε την πιπεριά, το αλάτι και το μαϊντανό.
5

Σε άλλο μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τα αυγά και τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν.
6

Κάνουμε μια λακκούβα στο μπολ με τα στερεά υλικά, ρίχνουμε τα υγρά και ανακατεύουμε καλά το μείγμα με ένα κουτάλι, ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά.
7

Γεμίζουμε τις θήκες μέχρι τη μέση, προσθέτουμε τριμμένη φέτα και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
8

Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να βγει στεγνό μαχαίρι.
9

Για το ντιπ, βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και πολτοποιούμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

iGiorgis @igiorgis79

στις Τρίτη 20 Ιανουάριος 2015 09:55:53 UTC

Σχόλια

tahitian @artist_ea

Κυριακή 25 Ιανουάριος 2015 11:54:43 UTC

Παρολο που ο συνδυασμος φετα-φλωρινης ειναι μαγικος δε μπορω να πω οτι ειχα επιτυχια.Αν και εβαλα ολη τη συσκευασια κρεμας γαλακτος-200 ml το μιγμα βγηκε ιδιαιτερα σφιχτο και μετα το ψησιμο εσκασε σε καποια σημεια.Νομιζω οτι με μεγαλυτερη ποσοτητα υγρων θα ηταν μια χαρα

Λέξεις-κλειδιά

Muffins φέτα πιπεριά σος

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές