Τα κουλουράκια της μαμάς μου

Name: Τα κουλουράκια της μαμάς μου
Yield: 80 μεσαία κουλουράκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ποτήρια ζάχαρη; 2 ποτήρια λάδι; 1 ποτήρι γάλα; 0.5 ποτήρι χυμό πορτοκάλι φρέσκο; 5 αυγά; 2 κουταλάκια του γλυκού αμμωνία; 2 βανίλιες; 1 μπέικιν; αλεύρι για όλες τις χρήσεις

soula83 @cook_8487701

Αρτα,Ελλαδα

Μαλακά και πολύ νόστιμα κουλουράκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν προσέξουμε το αλεύρι και δεν μας γίνει η ζύμη σκληρή τα κουλουράκια γίνονται πολύ μαλακά.

Μαλακά και πολύ νόστιμα κουλουράκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν προσέξουμε το αλεύρι και δεν μας γίνει η ζύμη σκληρή τα κουλουράκια γίνονται πολύ μαλακά.

Δες περισσότερα

Τα κουλουράκια της μαμάς μου

soula83 @cook_8487701

Αρτα,Ελλαδα

Μαλακά και πολύ νόστιμα κουλουράκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν προσέξουμε το αλεύρι και δεν μας γίνει η ζύμη σκληρή τα κουλουράκια γίνονται πολύ μαλακά.

Μαλακά και πολύ νόστιμα κουλουράκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν προσέξουμε το αλεύρι και δεν μας γίνει η ζύμη σκληρή τα κουλουράκια γίνονται πολύ μαλακά.

Υλικά

80 μεσαία κουλουράκια

2 ποτήριαζάχαρη
2 ποτήριαλάδι
1 ποτήριγάλα
0.5 ποτήριχυμό πορτοκάλι φρέσκο
5αυγά
2 κουταλάκια του γλυκούαμμωνία
2βανίλιες
1μπέικιν
αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αναμιγνύω τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το μπέικιν και τα χτυπώ στο μίξερ με τα αυγά μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.
2

Μετά ρίχνω λίγο-λίγο το λάδι. Έπειτα μες στο πορτοκάλι ανακατεύω την αμμωνία πάνω από το μπολ μου, γιατί φουσκώνει, και το ρίχνω στο μείγμα συνεχίζοντας πάντα να τα χτυπώ και ύστερα προσθέτω το γάλα.
3

Τέλος ρίχνω λίγο-λίγο το αλεύρι και δουλεύω τη ζύμη με τα χέρια, και προσέχω η ζύμη να μη γίνει ούτε πολύ σκληρή αλλά ούτε και πολύ μαλακιά.
4

Τα ψήνουμε στου 180 βαθμούς.
5

Καλή επιτυχία!!