Νηστίσιμο Σμυρναίϊκο Σάμαλι

Name: Νηστίσιμο Σμυρναίϊκο Σάμαλι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό χοντρό σιμιγδάλι; 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό; 1 φλ. ζάχαρη; 1/2 κ.γ. μαστίχα; 3 φλ. υγρή σόδα; 5 κ.γ. μπέικιν; 3 1/2 κούπες ζάχαρη; 3 1/2 κούπες νερό; ξύσμα από 1 πορτοκάλι; 1 ξυλάκι κανέλα

glikoula @cook_8474712

,ellas

Νηστίσιμο Σμυρναίϊκο Σάμαλι

glikoula @cook_8474712

Υλικά

1/2 κιλόχοντρό σιμιγδάλι
1 φλ.σιμιγδάλι ψιλό
1 φλ.ζάχαρη
1/2 κ.γ.μαστίχα
3 φλ.υγρή σόδα
5 κ.γ.μπέικιν
Για το σιρόπι
3 1/2 κούπεςζάχαρη
3 1/2 κούπεςνερό
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 ξυλάκικανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάτε 2 κουταλιές ζάχαρη μαζί με την μαστίχα στο πίμερ.
2

Ανακατεύετε τα δύο σιμιγδάλια και ρίχνετε τη ζάχαρη, τη μαστίχα, το μπέικιν και τη σόδα λίγη λίγη ανακατεύοντας.
3

Το μείγμα πρέπει το μείγμα μας να είναι νερουλό.
4

Το αφήνετε 2 ώρες να "ανέβει" και ψήνετε για 45" με 1 ώρα στους 180β.
5

Βάζετε τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και βράζετε τα για 5 λεπτά.
6

Κόβετε το σάμαλι σε κομμάτια και το περιχύνετε με το χλιαρό σιρόπι.