塔香蒜味雜食蠔菇粥

Name: 塔香蒜味雜食蠔菇粥
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 黑蠔菇 1 盒; 米飯 2 碗; 肉絲 100 g; 透抽 1小隻; 玉米筍 6 支; 甜豆 6 支; 九層塔 1 小把; 蒜頭 3 大顆; 辣椒 1/2 支; 蔥 1 支; {調味}鹽 適量; {調味}白胡椒粉 少許; {調味}香油 1 小匙; {調味}水 4碗水

QQ廚房 @cook_6164912

天氣熱時，對於做菜的人來說是一種酷刑。總希望能減少停留廚房的時間，燉煮一鍋粥是非常好的烹調方式，可以加進不同的時蔬搭和肉品配，還能清冰箱的剩餘的食材，一舉兩得!
粥品搭配的食材，隨個人喜好變化，這次特別加入了口感滑嫩的黑蠔菇，多汁又具香氣，讓粥品美味更升級。

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彰化縣埔心鄉埤腳村柳橋東路829號
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預備食材

黑蠔菇 1 盒
米飯 2 碗
肉絲 100 g
透抽 1小隻
玉米筍 6 支
甜豆 6 支
九層塔 1 小把
蒜頭 3 大顆
辣椒 1/2 支
蔥 1 支
{調味}鹽適量
{調味}白胡椒粉少許
{調味}香油 1 小匙
{調味}水 4碗水

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料理步驟

1

備妥所需食材。
2

將黑蠔菇以手剝開一小株即可。
3

1.蒜末、辣椒末、9層塔爆香。 2.放入肉絲煸炒。 3.再放入玉米筍及黑蠔菇拌炒。 4.最後放入透抽及甜豆拌炒
4

接著放入米飯，注入適量水大火烹煮。
5

水滾後，轉中火將米飯剝散繼續烹煮約25分鐘。
6

起鍋前加入鹽及白胡椒粉、香油調味即可
7

味美營養粥品完成。
8

採用蕈優生物科技農場優質黑蠔菇。

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試做成品照

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QQ廚房 @cook_6164912

發布於 2017年08月12日 17:40

縱橫職場20多年，為了陪伴孩子，讓孩子有個美好記憶的童年，選擇退職專心做家庭主婦，卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人，但卻是孩子心中萬能的媽媽，做料理只想給孩子和家人，有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

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