Es kacang merah

Name: Es kacang merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram kacang merah kering (me : kacang merah basah😄); 2 liter air; 1/2 sdt garam; 4 sdm gula pasir; 1/2 sdt vanili bubuk; 2 sdm gula merah sisir; 1 sdm cokelat bubuk(cairkan dengan 100 ml air); 🍹kuah; 300 ml santan kental/bisa juga susu cair(me: santan); 1 sdm tepung maizena; 🍹 pelengkap :; 1 sachet susu kental manis(me: cokelat); secukupnya es batu

Resik Candra @Resikcandracookmom

Bekasi

Dari dulu pengin nyobain bikin es kacang merah😄.. baru kesampaian ini....qiqiqi...maklumlah sok sibuk. Nyoba resep es kacang merah JTT(di adaptasi dari buku kitab masakan kumpulan resep sepanjang jaman)....maknyusss....pas banget di minum siang - siang yang cerah ini 😁. Dan saya khilaf...poto step pada kehapuss😢...hiks... tggl satu poto yg kebetulan kesimpen di FB.

Lebih banyak

Es kacang merah

Resik Candra @Resikcandracookmom

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramkacang merah kering (me : kacang merah basah😄)
2 literair
1/2 sdtgaram
4 sdmgula pasir
1/2 sdtvanili bubuk
2 sdmgula merah sisir
1 sdmcokelat bubuk(cairkan dengan 100 ml air)
🍹kuah
300 mlsantan kental/bisa juga susu cair(me: santan)
1 sdmtepung maizena
🍹 pelengkap :
1 sachetsusu kental manis(me: cokelat)
secukupnyaes batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang merah semalaman(semua bagian kacang terendam) sampai kacang merah mengembang dan empuk.
2

Didihkan 2 liter air masukkan kacang, masak sampai kacang benar-benar empuk. Pastikan kacang sudah empuk sebelum di beri gula dan garam. Karena kacang tidak akan bisa empuk jika saat perebusan awal sudah di beri gula & garam.
3

Jika kacang sudah empuk baru masukkan gula, garam, vanili, cokelat bubuk. Masak sampai gula meresap dan kuah menyusut. Matikan api & sisihkan.
4

Membuat kuah, masukkan santan / susu cair dalam panci, ambil sedikit santan/ susu cair untuk melarutkan tepung maizena kemudian campurkan ke dalam santan/susu. Nyalakan api, aduk sampai kuah mendidih & kwntal. Angkat.
5

Cara penyajian, siapkan mangkok /gelas. Beri beberapa sendok kacang merah beserta saus cokelatnya, tuang kuah santan/susu beri es batu serut di atasnya(me, es batunya di geprek sampe remuk😂). Siram susu kental manis...hmmmm.....cleguukk...