Giò sống mua sẵn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi trộn cốm tươi vào bóp cho giò và cốm quyện đều vào nhau

Tạo hình chi vào hấp chín sơ để khi chiên chả không bị khô, rồi chiên vàng với lửa nhỏ.

Nếu có thời gian thì các bạn mua thịt tươi về xay ba lần, giã nhuyễn 15 phút, nêm gia vị rồi trộn cốm vào, hấp chín sơ và chiên.