Rau câu dẻo phô mai
Rau câu là món dễ làm nhưng mình làm lúc thì dư màu này, lúc thì thiếu màu kia, lúc là cứng, lúc thì mềm, khi thì ngọt, khi thì lạt. Tóm lại là không đều tay. Vì vậy để dễ và làm nhanh, mình đo lường theo công thức dưới đây. Mình không thích ăn ngọt lắm nên các bạn có thể điều chỉnh lại lượng đường tùy khẩu vị.
Rau câu dẻo phô mai
Rau câu là món dễ làm nhưng mình làm lúc thì dư màu này, lúc thì thiếu màu kia, lúc là cứng, lúc thì mềm, khi thì ngọt, khi thì lạt. Tóm lại là không đều tay. Vì vậy để dễ và làm nhanh, mình đo lường theo công thức dưới đây. Mình không thích ăn ngọt lắm nên các bạn có thể điều chỉnh lại lượng đường tùy khẩu vị.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rau câu + 50g đường trộn đều. Sau đó cho vào 1,2l nước, ngâm khoảng 10p. Nấu sôi, hớt bọt.
- 2
Chia hh làm 4 phần:
- Phần 1: Cho vào 100ml cốt dừa + 25g đường
- Phần 2: cho vào 100ml cốt lá dứa + 25g đường
- Phần 3: cho vào 10ml cà phê đen/cacao + 90ml sữa tươi có đường/không đường + 15g/25g đường
- Phần 4: 100ml gấc/cốt chanh dây + 25g/35g đường.Nếu muốn có lớp trong, ta có thể bớt 1 phần màu nhưng nhớ thêm vào 100ml nước.
- 3
Cho hh vào từng khuôn đá, mỗi khuôn 2 lớp, ở giữa cho phô mai vào. Nếu thích vân thì không cần đợi lớp dưới đông đặc mà có thể để 2 lớp hòa vào nhau.
Khi rau câu nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)