Rong biển đem ngâm khoảng 5'-10' cho rong biển nở ra là được, ko ngâm lâu.

Cho rong biển ra rổ, giũ ráo nước cho vào tô ướp: 1/2 tsp bột nêm chay, 1/4 tsp dầu mè, 1 tsp nước cốt gừng, trộn đều để thấm cho rong biển bớt tanh Carot gọt vỏ, tỉa tạo hoa, xắt lát (tuỳ thích) Đậu hủ xắt miếng vuông nhỏ

Cho nước vào nồi cùng với carot, nước gần sôi cho đậu hủ vào. Cho bột nêm vào nêm lại theo khẩu vị. Đợi nước sôi mạnh cho rong biển, gừng đập dập vào, nước sôi nhẹ lại nhắc xuống cho ngò vào.