Thịt xào mắm ruốc

Name: Thịt xào mắm ruốc
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g mắm ruốc; 1 kg thịt ba rọi; 1 trái thơm bằm nhỏ; 100 g sả bào; 1 muỗng canh tỏi ớt bằm; 3 muỗng canh dầu ăn; 5 muỗng đường

Trần Thị Tuyết Nhung @nhungkara

Vũng Tàu

Để món mắm ruốc xào vừa ăn , vị thanh không quá nhiều đường , đậm đà mắm mình luôn xen kẽ thêm 1 trái thơm để chỉnh vị mắm thơm ngon mặn ngọt vừa ăn

Xem thêm

Thịt xào mắm ruốc

Trần Thị Tuyết Nhung @nhungkara

Đã lưu

Nguyên Liệu

500 gmắm ruốc
1 kgthịt ba rọi
1 tráithơm bằm nhỏ
100 gsả bào
1 muỗng canhtỏi ớt bằm
3 muỗng canhdầu ăn
5 muỗngđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đổ dầu vào chảo cho nóng. Phi thơm sả, cho tỏi ớt vào phi chung
2

Cho thịt cắt vuông (to, nhỏ theo ý) vào xào cùng sả
3

Xào khi thấy thịt hơi săn, cho mắm ruốc xào chung 10 phút
4

Cho thơm bằm vào xào chung 5 phút cho thơm ra nước, nêm đường vừa vị, chỉnh lửa riu riu, 5 phút đảo 1 lần, tầm 25 - 30 phút thấy mắm săn lại, cạn hết nước là hoàn thành