Tumis Pare Ikan Teri

Name: Tumis Pare Ikan Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah pare ukuran sedang; 50 gr ikan teri medan; 5 bh Cabe rawit merah; 5 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 jari lengkuas; 1 bh daun salam; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Minyak

cicilia coprina @cook_7974870

Udah lama ga makan pare, kemarin lagi kepengen dan suami minta pake teri medan. Jadilah kita eksekusi, pas kebetulan tukang sayur bawa pare segar segar 😍😍

Lebih banyak

Tumis Pare Ikan Teri

cicilia coprina @cook_7974870

Udah lama ga makan pare, kemarin lagi kepengen dan suami minta pake teri medan. Jadilah kita eksekusi, pas kebetulan tukang sayur bawa pare segar segar 😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahpare ukuran sedang
50 grikan teri medan
5 bhCabe rawit merah
5 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1 jarilengkuas
1 bhdaun salam
secukupnyaGaram dan gula
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah dua buah pare, buang biji dengan sendok. Lalu iris tipis sampai habis
2

Rendam dengan air dan garam. Remas remas hingga warna air berubah hijau pekat (warna air mempengaruhi seberapa pahit rasa pare. Jika air belum terlalu pekat, maka pare masih pahit), tiriskan.
3

Iris halus bawang merah dan putih, cabai iris serong agak besar.
4

Siangkan ikan teri medan, lepas kepalanya dan siram dengan air panas agar tidak terlalu asin
5

Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang, cabai, lengkuas, daun salam, juga ikan teri sampai bawang menjadi harum. Lalu masukkan pare dan aduk aduk.
6

Jika pare sudah agak lemas, masukkan gula dan garam sesuai selera. Aduk rata kembali
7

Sajikan dengan nasi hangat