450gr bột mỳ cái cân, muối, nước, nước cốt chanh, bơ đun chảy hoặc để mềm cho vào nhồi đều. Để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Cán bột mỏng khoảng 2cm, theo hình chữ nhật (rộng gấp đôi miếng bơ mà các bạn đã ép). Cho bơ vào giữa miếng bột. Gấp làm ba, phần bột bên tay phải gấp vào sau cùng

Các bột theo chiều dài, hướng trực tiếp từ bụng. Sau đó gấp làm ba, phần bột bên tay trái gấp vào trước sau đó đến phần bột bên tay phải gấp vào.

Các bạn nhớ chỉ cán theo chiều dài nhé. Rồi lại gấp làm ba, để bột nghỉ trên bàn 15' sau đó tiếp tục cán theo chiều từ trong ra ngoài

Lặp lại hai lần nữa. Lần cuối cùng cán bột mỏng, sau đó tạo hình. Phết trứng lên mặt bột, nếu thích ăn mặn thì rắc đường hạt lên trên để bột nghỉ. lúc này chúng ta mới bật lò nóng 180°c. Cho bánh vào nướng vàng