Gurame Asam Manis (Angsio Hie Bien)

Name: Gurame Asam Manis (Angsio Hie Bien)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ikan goreng :; 1 ekor Gurame fillet, potong kotak2; 150 gr tepung terigu; 50 gr tepung tapioka; 300 ml minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 1 btr telur kocok lepas; Bahan saus :; 1 siung bawang putih cincang; 1/4 bh bawang bombay iris; 50 gr wortel, iris; 5 sdm saus tomat; 1 sdt kecap manis; 200 ml air; 1 sdt cuka; 3 sdm gula pasir; secukupnya Larutan tapioka dan air; Hiasan :; Irisan cabai merah, tanpa biji; Irisan daun bawang pre, saya tdk pakai

Shella Amadea @cook_5105274

Surabaya

Gurame emang paling mantap jika masih fresh, selain ga bau tanah, rasany juga lebih manis. Cocok dimasak asam manis. Segaaaar

Lebih banyak

Gurame Asam Manis (Angsio Hie Bien)

Shella Amadea @cook_5105274

Surabaya

Gurame emang paling mantap jika masih fresh, selain ga bau tanah, rasany juga lebih manis. Cocok dimasak asam manis. Segaaaar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ikan goreng :
1 ekorGurame fillet, potong kotak2
150 grtepung terigu
50 grtepung tapioka
300 mlminyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
1 btrtelur kocok lepas
Bahan saus :
1 siungbawang putih cincang
1/4 bhbawang bombay iris
50 grwortel, iris
5 sdmsaus tomat
1 sdtkecap manis
200 mlair
1 sdtcuka
3 sdmgula pasir
secukupnyaLarutan tapioka dan air
Hiasan :
Irisancabai merah, tanpa biji
Irisandaun bawang pre, saya tdk pakai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung terigu, tapioka, bumbu kedalam satu wadah. Di wadah lain siapkan telur kocok.
2

Panaskan minyak goreng. Masukkan potongan ikan kedalam telur kocok lalu balur dengan campuran tepung, dan goreng dengan minyak panas
3

Goreng hingga keemasan lalu tiriskan
4

Dengan wajan lain, tumis bawang bombay dan wortel hingga layu. Masukkan bawang putih, tumis sebentar hingga wangi
5

Kemudian masukkan air dan masak hingga mendidih
6

Masukkan saus tomat, kecap, gula pasir dan cuka, aduk hingga rata
7

Terakhir masukkan larutan tapioka dan masak hingga mengental
8

Saus siap di sajikan bersama ikan yang telah di goreng