TONGKOL SUWIR PEDAS MANIS

Name: TONGKOL SUWIR PEDAS MANIS
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol; 1 sdm jeruk nipis; secukupnya Garam; Bawang putih, jahe, kunyit, haluskan. (Bumbu optional); Bumbu tumis :; 5 siung bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, iris tipis; 5 buah cabe rawit, iris serong; 5 buah cabe merah, iris serong; 1 buah tomat, buang biji, potong kotak; 2 lembar daun jeruk, iris; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 cm lengkuas, geprek; secukupnya Air (kurang lebih 50 ml); secukupnya Garam dan kecap manis

Mustika Indah @mustikaindah

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Akibat tongkol bakar lengket di panggangan dan membuat bentuknya ga sedep dipandang, terciptalah masakan satu ini tanpa resep contekan dan bahan seadanya.

Lebih banyak

TONGKOL SUWIR PEDAS MANIS

Mustika Indah @mustikaindah

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Akibat tongkol bakar lengket di panggangan dan membuat bentuknya ga sedep dipandang, terciptalah masakan satu ini tanpa resep contekan dan bahan seadanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 ekorikan tongkol
1 sdmjeruk nipis
secukupnyaGaram
Bawang putih, jahe, kunyit, haluskan. (Bumbu optional)
Bumbu tumis :
5 siungbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih, iris tipis
5 buahcabe rawit, iris serong
5 buahcabe merah, iris serong
1 buahtomat, buang biji, potong kotak
2 lembardaun jeruk, iris
2 lembardaun salam
1 batangserai
2 cmlengkuas, geprek
secukupnyaAir (kurang lebih 50 ml)
secukupnyaGaram dan kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Terlebih dahulu bakar ikan tongkol. Bumbunya cukup air jeruk nipis dan garam, bisa ditambahkan bumbu optional
2

Setelah matang, ambil daging ikannya dan suwir2 dengan menggunakan garpu
3

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga wanginya keluar, masukkan tongkol.
4

Aduk sambil koreksi rasa, masak hingga air asat.