Rendam jamur tiram yang sudah dibersihkan dalam air panas selama 2-3 menit

Peras jamur yang sudah direndam air panas

Campurkan jamur, kaldu bubuk, garam, bawang putih, tepung beras, tepung terigu & 1 butir telur lalu di blender sampai halus & tercampur rata (kalau aku pakai tokebi, bisa juga pake food processor)

Masukkan adonan ke wadah & kukus selama 30 menit

Setelah dikukus, dinginkan adonan selama 20-30 menit

Siapkan 3 butir telur yang sudah dikocok & tepung roti

Keluarkan adonan yang sudah didinginkan & potong sesuai selera

Celupkan adonan ke dalam telur yang sudah dicelupkan dan gulingkan ke tepung roti

Agar tepung roti lebih melekat, celupkan lagi adonan yang sudah digulingkan ke tepung roti ke dalam telur & ulangi langkah 8

Dinginkan adonan yang sudah dicelupkan ke tepung roti selama 15-20 menif

Goreng nugget ke dalam minyak hingga berwarna kuning keemasan

Nugget siap disajikan.