將1/4t吉利丁粉加入冷水A，等一分鐘。

黑糖粉加水b煮到冒大泡泡後熄火，靜置1-2分鐘後，加入步驟1泡軟的吉利丁粉拌勻。

步驟2放置到溫溫的後再分裝在布丁杯，移置冰箱冷藏。

將2t吉利丁粉加入冰牛奶A攪勻後靜置一分鐘。

將牛奶b，動物性鮮奶油，煉乳，水 加入鍋中加熱至鍋邊冒小泡泡後熄火靜置2分鐘。

蛋黃加入香草精拌勻。

將步驟5的溫熱牛奶倒入步驟6攪勻，再倒入步驟2的吉利丁，攪拌均勻，吉利丁完全溶化即可。

放溫涼後，將冰箱的布丁杯取出，將溫涼的布丁液過濾後倒入布丁杯🍮。

蓋上蓋子，移入冰箱冷藏，等待布丁凝固即可享用。