Bugis Ketan Hitam

Name: Bugis Ketan Hitam
Yield: 16 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Kentang; 300 gr Tepung Ketan Putih; 150 gr Tepung Ketan Hitam; 45 gr Gula; Sejumput Garam; 300 ml Santan; 1 1/2 sdm Minyak; Unti:; 300 gr Kelapa setengah muda parut; 125 gr Gula; 1/2 sdt Garam; 150 ml Air; Daun Pandan

Elsi (Kalasan Cake N Cookies) @kalasan_171

Semarang

Waktu Idul Adha kemarin semua orang pada sibuk bikin Sate,Tongseng, Gule dll dari sapi & kambing.
Karena Saya lumayan lama simpan resep dari mbak Sally, Teh Yanithea & mbak Desi liburan alhasil bikinlah saya bugis ketan hitamnya sambil tunggu ponakan datang & menunggu dagingnya datang juga.
Alhamdulilah Ibu & ponakan pada suka.

Lebih banyak

Bugis Ketan Hitam

Elsi (Kalasan Cake N Cookies) @kalasan_171

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 buah

150 grKentang
300 grTepung Ketan Putih
150 grTepung Ketan Hitam
45 grGula
SejumputGaram
300 mlSantan
1 1/2 sdmMinyak
Unti:
300 grKelapa setengah muda parut
125 grGula
1/2 sdtGaram
150 mlAir
Daun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Unti: Campur jadi satu kelapa, gula, garam, air & daun pandan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai setengah kering. Angkat & dinginkan.
2

Rebus / kukus kentang sampai matang. Setelah matang kupas & haluskan.
3

Rebus santan sampai mendidih.
4

Aduk menjadi satu tepung ketan, tepung ketan hitam, gula, garam, kentang, santan & minyak goreng sampai rata & tidak lengket ditangan.
5

Panaskan kukusan. Olesi cetakan mawar dengan minyak sampai rata.
6

Ambil adonan cetak dicetakan mawar beri unti tutup lagi dengan adonan.
7

Setelah selesai semua kukus -+ 20menit. Jadi -+ 16 mawar yg sedang.
8

Taraaa Bugis Ketan Hitamnya sudah jadi. 👍