備妥食材: 鮮筍煮熟後切條狀，五花肉片可選較薄的肉片，一來好包覆二來易烤熟。

另外將甜椒切塊，放入烤盤中，噴少許橄欖油再加入義大利香料及少許鹽

再將五花肉片攤開，撒上粗黑胡椒粒，將鮮筍條放入捲起包覆，再均勻撒上黑白胡椒玫瑰鹽。

將肉捲置放再鋪好甜彩椒的烤盤上。

以上下火180度進行烘烤30~40分鐘即可。

完成取出後即可享用。

再隨意搭配簡單的食用蔬菜包覆一口咬入品嘗，享受芳香美味的清爽烤肉捲。