Mezclar agua caliente no quemando con la levadura y la pizca de azúcar diluir bien e introducir unas cucharas de harina de la que tenemos ya pesada..y hacemos masa madre todo bien mezclado lo reservamos tapado con film y trapo no menos de media hora

Cuando haya subido su tamaño más del doble le agregamos resto de harina aceite girasol sal y anís grano resto de agua amasar 15 minutos mínimo

Una vez realizada la masa la volvemos a tapar y esperamos otra vez media hora...repetimos dos veces esta acción

Luego amasar hasta sacar el aire bien y hacer bolitas pequeñas....hacer de ellas como si fueran cigarros bien finos...

Estirar en bandeja de horno sobre papel de hornear

Hornear 250° hasta verlos hechos morenos pero sin quemar controlando siempre lo que se está haciendo