Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu

Name: Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kerapu (boleh diganti ikan apa saja sesuai selera; 1 buah tomat; 5 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruang lengkuas; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah belimbing wuluh; Seikat daun kemangi (sesuai selera); Secukupnya asam jawa (boleh diganti jeruk nipis); Secukupnya gula dan garam; Secukupnya lada

Masrurotin Lailatul Farida @cook_9312398

Jepara ID

ala ILA FARIDA

Lebih banyak

Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu

Masrurotin Lailatul Farida @cook_9312398

Jepara ID

ala ILA FARIDA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kerapu (boleh diganti ikan apa saja sesuai selera
1 buahtomat
5 buahcabe rawit
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1ruang lengkuas
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahbelimbing wuluh
Seikatdaun kemangi (sesuai selera)
Secukupnyaasam jawa (boleh diganti jeruk nipis)
Secukupnyagula dan garam
Secukupnyalada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit
2

Bersikan ikan dengan air mengalir Iris bawang merah bawang putih masing"1 buah, belah tomat menjadi 4 bagian, iris belimbing wuluh secara tipis" sesuai selera, iris 5 buah cabe rawit
3

Tumis bawang merah bawang putih, lengkuas dan bumbu halus hingga harum
4

4. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan asam, ikan kerapu dan bumbu yang sudah ditumis
5

5. Bila sudah mendidih kembali tambahkan gula garam lada secukupnya, tambahkan cabe rawit belimbing wuluh tomat. masak 10- 15 menit dengan api sedang. Hati" jangan sampai overcook. lalu matikan kompor dan segera masukkan daun kemangi
6

Kuah asam kuning ikan kerapu siap disajikan
7

Selamat Mencoba 😊