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菇菇筍絲鹹粥 的食譜成品照片

菇菇筍絲鹹粥

Kima
Kima @cook_5668228

天氣漸漸轉涼,來碗古早味的鹹粥特別能暖和家人的胃。筍絲鹹粥本身已經很好吃了,再加入膳食纖維豐富的鴻喜菇,不但營養有了,還更增添鮮味,大大加分喔!

天氣漸漸轉涼,來碗古早味的鹹粥特別能暖和家人的胃。筍絲鹹粥本身已經很好吃了,再加入膳食纖維豐富的鴻喜菇,不但營養有了,還更增添鮮味,大大加分喔!

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菇菇筍絲鹹粥

Kima
Kima @cook_5668228

天氣漸漸轉涼,來碗古早味的鹹粥特別能暖和家人的胃。筍絲鹹粥本身已經很好吃了,再加入膳食纖維豐富的鴻喜菇,不但營養有了,還更增添鮮味,大大加分喔!

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預備食材

3人份
  • 鴻喜菇 1 份
  • 麻竹筍 300 g
  • 豬絞肉 適量
  • 蝦米 適量
  • 乾香菇 1 朵
  • 紅蔥頭 2-3 瓣
  • 香菜/芹菜 適量
  • 醬油 2 大匙
  • 胡椒粉 適量
  • 鹽 適量
  • 白飯 1杯米煮的量
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料理步驟

  1. 1

    食材準備: 麻竹筍切或刨成絲、青蔥切段、乾香菇泡水至軟

    菇菇筍絲鹹粥的食譜步驟1照片
  2. 2

    將所有爆香材料切等細末

    菇菇筍絲鹹粥的食譜步驟2照片
  3. 3

    爆香順序: 豬絞肉、蝦米、紅蔥頭、香菇、蔥段

    菇菇筍絲鹹粥的食譜步驟3照片
  4. 4

    爆出香味後倒入兩大匙醬油

    菇菇筍絲鹹粥的食譜步驟4照片
  5. 5

    再倒入比白飯多三倍量的水及筍絲煮20分鐘

    菇菇筍絲鹹粥的食譜步驟5照片
  6. 6

    起鍋前五分鐘放入鴻喜菇和白飯

    菇菇筍絲鹹粥的食譜步驟6照片
  7. 7

    最後調味再灑上香菜及芹菜末即完成!

    菇菇筍絲鹹粥的食譜步驟7照片
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Kima
Kima @cook_5668228
發布於 2017年10月15日 02:02
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菇 筍絲 鹹粥

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