Kupas jantung sampai terlihat kulit putihnya. potong 4 bagian cuci bersih rendam pakai air garam sebentar.

Panaskan kukusan, setelah mendidih masukkan jantung pisang ke dalam kukusan untuk menghilangkan kadar air saat direndam air garam tadi.

Selama menunggu jantung dikukus. goreng tahu yang sudah dipotong kecil2 seperti dadu, jangam terlalu garing.

Iris2 jantung yang sudah selesai dikukus dan ditiriskan.

Panaskan api dalam wajan untuk menumis, masukkan semua bumbu tumis hingga harum masukkan garam, gula, oseng2 sbntr masukkan jantung dan tahu, tambahkan penyedap rasa secukupnya, oseng2 dan tambahkan air kurleb 1 cangkir, masukkan saori saos tiram, aduk2 dan tambahkan kecap secukupnya.. koreksi rasa... jika sudah pas matikan api.

Siap disantap :)