Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 2 porsi besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam filet, potong dadu; 12 buah belimbing sayur/belimbing wuluh; 6 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 5 cm laos; 6 lembar daun salam segar; 400 ml santan segar; 10 cawe rawit (jika diperlukan); secukupnya Garam dan gula; Daun pisang untuk membungkus

BE Priyanti @cook_8353702

Sidoarjo

Mendadak kepikiran pingin makan garang asem ayam yang seger. Nengok ke pohon belimbing sayur di samping rumah, masih banyak buahnya. Asek. Cus, bikin garam asem ayam yang simpel dan menyehatkan ini!

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

BE Priyanti @cook_8353702

Sidoarjo

Mendadak kepikiran pingin makan garang asem ayam yang seger. Nengok ke pohon belimbing sayur di samping rumah, masih banyak buahnya. Asek. Cus, bikin garam asem ayam yang simpel dan menyehatkan ini!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi besar

1 kgdaging ayam filet, potong dadu
12 buahbelimbing sayur/belimbing wuluh
6 siungbawang putih
15 siungbawang merah
5 cmlaos
6 lembardaun salam segar
400 mlsantan segar
10cawe rawit (jika diperlukan)
secukupnyaGaram dan gula
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Rajang semua bumbu kecuali daun salam.
2

Campurkan daging ayam, bumbu rajang, daun salam, dan santan dalam satu wadah. Bubuhi garam dan gula. Koreksi rasanya. Saya menambahkan beberapa cabai rawit karena suka agak pedas. Aduk rata.
3

Siapkan daun pisang untuk membungkus garang asem. Atau lebih praktisnya, saya siapkan mangkuk dialasi daun pisang. Masukkan bahan ke dalamnya. Saya mengukus dua kali karena tidak punya kukusan besar.
4

Tutup bagian atas dengan daun pisang. Lantas, kukus dengan api kecil agar bumbu meresap, daging empuk, dan kaldu ayam keluar sempurna.
5

Nikmati garang asem hangat-hangat. Sedaaap.