梅子雞湯的食譜成品照片

梅子雞湯

艸田八家食堂記 @cook_6825500

酸酸甜甜的梅子雞湯加上高麗菜的鮮甜，無論是夏天、冬天，隨時隨地都是你餐桌上一的最佳開胃好友
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預備食材

雞肉 300 公克
梅子 200 公克
薑片 10 公克
高麗菜 200 公克
冷開水 2000 ml
鹽巴需要時適量

料理步驟

1

將雞肉剁塊後汆燙備用
2

梅子備用
3

熱油鍋放入薑片爆香
4

放入步驟1的雞肉快炒
5

高麗菜洗淨後手撕片狀放入鍋內一同拌炒
6

將步驟5的食材全部起鍋放入另一燉鍋內
7

再將梅子含醬汁一同倒入鍋內，最後在加入冷水
8

電鍋外鍋倒入1杯水約200ml
9

將步驟7的整鍋食材放入電鍋中
10

按下電鍋開關開始燉煮
11

待電鍋開關跳起至保溫狀態時，暫不掀鍋蓋續燜20分，可使雞肉更入味，後再試試味道，味道稍淡時可加入適量的鹽，若味道剛好則不需加入任何調味料

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試做成品照

艸田八家食堂記 @cook_6825500

發布於 2017年11月02日 17:54

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