Κουλούρια κανέλας με κόκκινο κρασί και σουσάμι!!

Name: Κουλούρια κανέλας με κόκκινο κρασί και σουσάμι!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού λάδι (καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο); 1 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί (ή σαγκριά); 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι; 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη; 1 κουταλιά της σούπας κανέλα; 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ; 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο; 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα; 1 πορτοκάλι το ξύσμα; 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι (καβουρδισμένο); 1 κιλό περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Μαγειρέματα @magiremata

Κουλούρια κανέλας με κόκκινο κρασί και σουσάμι!!

Μαγειρέματα @magiremata

Υλικά

2 1/2 φλιτζάνια τσαγιούλάδι (καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο)
1 φλιτζάνι τσαγιούκόκκινο κρασί (ή σαγκριά)
1/2 φλιτζάνι τσαγιούχυμό πορτοκάλι
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιούζάχαρη
1 κουταλιά της σούπαςκανέλα
1 κουταλιά της σούπαςμπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκούγαρύφαλλο
1/2 κουταλάκι του γλυκούσόδα
1πορτοκάλι το ξύσμα
2 κουταλιές της σούπαςσουσάμι (καβουρδισμένο)
1 κιλό περίπουαλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάμε καβουρδίζοντας το σουσάμι. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το σουσάμι, ανάβουμε το μάτι και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει λίγο το χρώμα του και να γίνει ένα ανοιχτό καφέ. ΠΡΟΣΟΧΗ...να μην το κάψουμε!
2

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε με το σύρμα τη ζάχαρη με το λάδι.
3

Προσθέτουμε το κρασί, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το σουσάμι και το ξύσμα.
4

Αραιώνουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και ρίχνουμε και αυτά στο υπόλοιπο μείγμα. Προσοχή....μόλις ρίξουμε τη σόδα το υγρό αφρίζει και φουσκώνει, μην το φοβηθείτε!!
5

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το προσθέτουμε σταδιακά στο υπόλοιπο μείγμα ανακατεύοντας καλά. Ρίχνουμε τόσο αλεύρι, όσο να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
6

Πλάθουμε τα κουλουράκια μας στο σχήμα που θέλουμε, τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 170οC, για 20-30 λεπτά.