Ayam Rica (Dangkot)

Name: Ayam Rica (Dangkot)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam pakai kulit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 batang sereh muda; 2 cm lengkuas muda; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 bh lombok merah besar; 5-7 bh cabe rawit; 1/2 sdt merica; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Minyak

Angdy Erna @angdyerna

Pengen makan yang pedas-pedas? Cobain nih ayam rica. Nendang pedasnya...😂

Lebih banyak

Ayam Rica (Dangkot)

Angdy Erna @angdyerna

Pengen makan yang pedas-pedas? Cobain nih ayam rica. Nendang pedasnya...😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam pakai kulit
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 batangsereh muda
2 cmlengkuas muda
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 bhlombok merah besar
5-7 bhcabe rawit
1/2 sdtmerica
3 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram dan gula
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam dengan ukuran sesuai selera (aku potong kecil2)
2

Blender semua bumbu hingga halus kecuali daun jeruk.
3

Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun jeruk. Jika saat di blender menggunakan air, pastikan bumbu ditumis sampai airnya mengering
4

Masukkan ayam dan masak hingga empuk, matang. Jika belum empuk bisa ditambahkan air.
5

Setelah empuk terus diaduk hingga ayam dan bumbu kering berserabut
6