Pesmol ikan mas

Name: Pesmol ikan mas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mas (ukuran sedang); 1 buah jeruk nipis; 2 buah tomat (potong); 1 batang serai (memarkan); 1 batang daun bawang(potong serong); 1 ruas jahe(geprek); 5 cm lengkuas (geprek); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Garam dan gula; Bumbu halus:; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 cm kunyit; 3 buah kemiri

Renny Wulan Apriliyasari @rennydimsum

Kudus - Jawa Tengah

Pesmol ikan mas

Renny Wulan Apriliyasari @rennydimsum

Kudus - Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 ekorikan mas (ukuran sedang)
1 buahjeruk nipis
2 buahtomat (potong)
1 batangserai (memarkan)
1 batangdaun bawang(potong serong)
1 ruasjahe(geprek)
5 cmlengkuas (geprek)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Garam dan gula
Bumbu halus:
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 cmkunyit
3 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam (saya pakai bumbu ikan goreng)
2

Goreng ikan sampai matang. Sisihkan
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serei, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam.
4

Tambahkan sedikit air. Masukkan tomat. Masak sampai mengental.
5

Masukkan ikan yg sudah digoreng.
6

Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
7

Masukkan irisan daun bawang dan tambahkan perasa jeruk nipis sedikit. Tunggu Sampai daun bawang agak layu.
8

Jika bumbu sudah meresap. Taruh dipiring saji dan taburi bawang goreng.