Asem asem patin

Name: Asem asem patin
Yield: 6porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin segar; 1 buah jeruk nipis/lemon(optional); 1 sdt garam; 2 siung bawang putih(dhaluskan); 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas laos; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 helai daun salam; 6 biji belimbing wuluh; 1 genggam cabe rawit; 1 sdm garam; 2 1/2 sdm gula; Minyak goreng; Air

pesek Ganindra @cook_9645946

Si bapak abis mancing n bingung mau dmasak apa Coz ikan ini identik bau tanahx yah...

Lebih banyak

Asem asem patin

pesek Ganindra @cook_9645946

Si bapak abis mancing n bingung mau dmasak apa Coz ikan ini identik bau tanahx yah...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6porsi

1 ekorikan patin segar
1 buahjeruk nipis/lemon(optional)
1 sdtgaram
2 siungbawang putih(dhaluskan)
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruaslaos
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 helaidaun salam
6 bijibelimbing wuluh
1 genggamcabe rawit
1 sdmgaram
2 1/2 sdmgula
Minyak goreng
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong patin, cuci bersih lalu lumuri dgn perasan air jeruk nipis, garam n bawang putih yg sudah dhaluskan. Diamkan...
2

Panaskan minyak... Goreng patin hingga kering yah...
3

Siapkan air,rebus hingga mendidih. Potong bawang merah n bawang putih(besar2).
4

Ranjang kunyit, jahe, lengkuas, belimbing wuluh.
5

Masukkan semua bahan ranjang td ke air mendidih. Bawang merah, bawang putih, Lengkuas, kunyit, jahe, belimbing wuluh. Tambahkan pula daun salam.
6

Bumbui dgn garam n gula. Cek rasa...
7

Terakhir masukkan patin yg sudah digoreng td dgn cabe rawit.
8

Biarkan mendidih sebentar, lalu angkat...
9

Saya g suka tekstur ikan yg lembek jd saya goreng dlu yah (optional koq)