柿柿如意水波蛋洋芋沙拉
洋芋沙拉是我拿手的電鍋版懶人料理，只要把所有材料切好、丟進電鍋中蒸熟，就完成90%；對於上班族的我而言，是很方便的早餐料理。而且洋芋沙拉不僅是當主角—單純吃洋芋沙拉，或當配角-夾麵包，都很美味可口；如果再加上小小的變化(水波蛋&柿子容器)，也可以當套餐的前菜料理喔！
胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog
柿柿如意水波蛋洋芋沙拉怎麼做? 請看https://goo.gl/xfXbSN
柿柿如意水波蛋洋芋沙拉
洋芋沙拉是我拿手的電鍋版懶人料理，只要把所有材料切好、丟進電鍋中蒸熟，就完成90%；對於上班族的我而言，是很方便的早餐料理。而且洋芋沙拉不僅是當主角—單純吃洋芋沙拉，或當配角-夾麵包，都很美味可口；如果再加上小小的變化(水波蛋&柿子容器)，也可以當套餐的前菜料理喔！
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
食材照片
- 2
洋芋切碎
- 3
紅蘿蔔切碎
- 4
地瓜切碎
- 5
德國小香腸切碎
- 6
將切碎的洋芋、紅蘿蔔、地瓜、德國香腸放入內鍋中撒上少許鹽，外鍋放2杯水
- 7
待電鍋開關跳起來完成蒸煮，趁熱取出將洋芋、紅蘿蔔、地瓜再壓碎
- 8
小黃瓜去籽切小丁，酸豆切細碎
- 9
與蒸熟的洋芋泥攪拌均勻，再用沙拉醬、鹽、粗黑胡椒粉與義大利香料調味
- 10
【水波蛋】的作法
先將蛋打在碗中放一匙檸檬汁
- 11
400cc水煮至85度c，一邊攪拌鍋中的水產生漩渦，再將蛋倒入水中
以小火繼續煮到你喜歡的熟度撈起備用
- 12
現在是甜柿的產季，也可以將甜柿挖空當沙拉碗
- 13
將洋芋沙拉用容器壓緊實倒扣放在盤子上，將水波蛋置於洋芋沙拉上，吃的時候先將水波蛋戳破讓蛋汁流到洋芋沙拉上攪拌;另外將挖空的甜柿裝填滿洋芋沙拉
- 14
這樣的洋芋沙拉當套餐沙拉、下午茶或宴客菜的前菜時另有一番視覺饗宴。
簡單美味又好看的柿柿如意水波蛋洋芋沙拉上菜囉!
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