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蔥油雞
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蔥油雞 的食譜成品照片

蔥油雞

臧美月
臧美月 @cook_10168073

蔥油雞

臧美月
臧美月 @cook_10168073
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預備食材

4人份
  • 去骨雞腿 2 隻
  • 鹽 1 小匙
  • 米酒 1 小匙
  • 白胡椒粉 1 小匙
  • 蔥  1根,切段
  • 薑 3-4 片
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料理步驟

  1. 1

    雞腿洗淨擦乾,各用1小匙鹽、米酒、白胡椒粉揉搓,並舖上蔥段和薑片(雞面朝上),醃漬2小時入味。

    蔥油雞的食譜步驟1照片
  2. 2

    電鍋外鍋加1杯水開始蒸,蒸熟後續燜10分鐘。

  3. 3

    蔥花和薑末拌勻,熱沙拉油和香油沖下,加鹽1茶匙,蒸好的雞腿湯汁也加入。

    蔥油雞的食譜步驟3照片
  4. 4

    雞放涼後再切盤,加入蔥油醬,也可再擺上蔥絲和辣椒絲。完成。

    蔥油雞的食譜步驟4照片
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臧美月
臧美月 @cook_10168073
發布於 2018年01月18日 11:36

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